黄瓜蒜泥白肉

作者： 0o淡蓝o0

夏天的一道快手菜。炎炎夏日，黄瓜加上蒜泥白肉特别清爽，如果能冷藏一晚，味道更棒。

用料

• 黄瓜 2根
• 带皮肉 1条
• 大蒜 1颗
• 花椒粉
• 红油辣椒
• 鸡精
• 生抽
• 白糖
• 白胡椒粉
• 姜
• 料酒
• 油

黄瓜蒜泥白肉的做法步骤

步骤 1

带皮肉加姜和料酒煮熟（大约20分钟）捞出切片放入大碗中。肉汤备用。

步骤 2

黄瓜洗净切片，加入碗中。加入花椒粉、红油辣椒、生抽、鸡精、白糖（一点点，调鲜）、白胡椒粉，肉汤，拌匀。可尝尝味道，不合适再调整。

步骤 3

大蒜薄皮洗净切成蒜蓉，铺在肉和黄瓜上面。开火，放入少量油烧热（冒烟）后，浇在蒜蓉上。这时满屋大蒜香啦！

步骤 4

拌匀可开吃~不着急冷藏一晚，第二天更入味更好吃。

黄瓜蒜泥白肉的小贴士

用筷子能轻易戳穿肉块，戳开的洞里没有冒出血水，就是煮好了。

菜谱创建时间：2013-05-22 21:32:15