简易蒜泥茄子

作者： 一团卷

今天很想吃爸妈做的蒜泥茄子，于是打电话过去问。做法很简单，但和记忆中的一样好吃，蒜貌似跟夏天很match~

用料

• 长茄子 2根
• 蒜 5、6瓣
• 醋
• 生抽
• 盐

简易蒜泥茄子的做法步骤

步骤 1

长茄子洗净切条、蒸熟，或者整个蒸熟后撕成条状。晾凉，装盘。

步骤 2

蒜瓣切碎加盐，捣成蒜泥。 （ps：加盐易捣烂，越烂的蒜泥越入味。）

步骤 3

锅中倒少许油，烧8成热后，倒入蒜泥中。

步骤 4

油泼好的蒜泥加入醋和生抽，搅匀，不够咸再加少许盐。

步骤 5

将调料汁浇在茄子上，OK简单吧(*^__^*) ，稍等凉后味道会更佳。

菜谱创建时间：2013-05-22 16:40:39