菜心鸡蛋

作者： 香人麦

用料

• 鸡蛋 6个
• 西洋菜 1大束
• 大葱 1根
• 柠檬皮 1茶匙
• 蛋黄酱 3汤匙
• 盐 适量
• 胡椒 适量

菜心鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟，竖着对半切开，小心将蛋黄取出，捣碎。蛋白先放在一边。

步骤 2

把西洋菜的根部去掉，叶子部分切碎，大概有1/4杯的样子。

步骤 3

然后加入葱、柠檬皮和蛋黄酱，搅拌到看起来有光滑，像奶油一样，再加入盐。

步骤 4

把蛋白摆好，用小匙将蛋黄混合物重新填回到蛋黄原本的位置。

步骤 5

最后撒上胡椒粉即可。

菜谱创建时间：2013-05-20 17:58:37