宿舍简单版-洋葱炒鱿鱼

作者： 汪小跳吃吃吃吃吃

小跳做义工期间做的洋葱炒鱿鱼得到了好评，回寝室的时候就得瑟了一下下，结果莎莎酸酸的说：我们又没有吃到。矮油~小跳当然知道啦，所以要做一次补偿小花们嘛，我是好银，啦啦啦。。。。 寝室条件有限，而且我坚持尽量保持原味，所以只会加少数的调味料就行了。少了上次的口味浓郁丰富，多了原汁鲜味。 另一种浓郁洋葱炒鱿鱼：http://www.xiachufang.com/recipe/1091001/

用料

• 鱿鱼 400g
• 洋葱 一大个
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 二锅头酒 一小瓶盖

宿舍简单版-洋葱炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼很新鲜，都是挺立的状态。剥去鱿鱼身体上面的一层黑有点点的薄膜，据说这个就是鱿鱼腥味的来源。

步骤 2

除去内脏和眼睛，牙齿，洗净。 洋葱除去外衣切去两头洗净。

步骤 3

鱿鱼不嫌麻烦就打花刀，寝室是没有条件好好切了，切的是条，洋葱也配合切成条

步骤 4

锅中水烧开，加入鱿鱼条，再加入一小瓶盖的二锅头，除腥。鱿鱼条微卷的时候捞出，大概15秒左右

步骤 5

热锅下油，将洋葱炒软，加点盐入味

步骤 6

洋葱有点透明的时候，加入焯过水的鱿鱼拌炒，加入盐，胡椒粉调味即可。

步骤 7

貌似比上次做的少了点颜色，但是洋葱甜甜的好好吃，鱿鱼也能吃出新鲜的味道。

宿舍简单版-洋葱炒鱿鱼的小贴士

1.鱿鱼焯水一定不能久，太老很难咬； 2.我喜欢洋葱软烂有甜味的感觉，喜欢脆的就稍炒会儿； 3.我的小锅最后一次出镜了，好像漏电了。

菜谱创建时间：2013-05-20 17:51:24