茶树菇鸡汤

作者： Rollaround

第一次花两个小时准备一道汤，文火慢炖的感觉就是把一切感情都融在汤里了

用料

• 茶树菇
• 鸡腿
• 盐
• 胡椒粉
• 生姜
• 当归

茶树菇鸡汤的做法步骤

步骤 1

茶树菇事先洗净泡发，鸡腿洗净去皮（个人喜好），生姜当归切小片，热锅煮水

步骤 2

待水煮沸后将鸡腿，生姜，当归放入，转入中火煮半小时

步骤 3

将备好的茶树菇放入，中火或小火慢炖1小时

步骤 4

依据个人喜好加盐加胡椒粉调味

步骤 5

可适当将浮出的油捞出，关火出锅

茶树菇鸡汤的小贴士

这道汤的重点就在于文火慢炖，1个半小时足以将鸡腿肉炖到够鲜嫩，茶树菇味道可以继续发挥。如果把鸡腿换成整鸡效果大约更好

菜谱创建时间：2013-05-20 07:33:53