私家川北凉粉

作者： 放风筝的王小强

用料

• 绿豆凉粉 一块
• 黄瓜 半根
• 酱油
• 醋
• 盐
• 白糖
• 鸡精
• 干豆豉
• 辣椒油
• 花椒面
• 花生碎
• 芝麻

私家川北凉粉的做法步骤

步骤 1

做一锅水，煮开后关火。将凉粉切条之后放入滚水中。稍微浸泡一下捞出，放入凉水中。将水滗掉后凉粉备用。

步骤 2

黄瓜切丝备用。

步骤 3

碗中放入盐，白糖，鸡精，酱油，少许醋，辣椒油，干豆豉和花椒面。

步骤 4

做一勺热油，趁热浇在已经兑好的调料上。搅拌。

步骤 5

凉粉垫底，上面铺上黄瓜丝，再将调料浇在黄瓜上，最后撒上花生碎和芝麻。

步骤 6

搅拌，开吃。

菜谱创建时间：2013-05-19 20:05:14