水煮麻辣鳝鱼

作者： 踏浪采莲

鳝鱼麻、辣、嫩、香，味道好极了。娃娃们爱吃的很，汤汤还可以吃面条呢！

用料

• 鳝鱼 1斤
• 芹菜 0.5斤
• 蒜苗 0.2斤
• 花椒、干辣椒 少许
• 豆瓣酱、蒜、姜、藿香 少许
• 清油、盐 少许

水煮麻辣鳝鱼的做法步骤

步骤 1

在锅中倒入清油适量，然后将备好的花椒、干辣椒、豆瓣酱、蒜末、姜末放入锅里翻炒到炒出香味。

步骤 2

加入一大碗水熬至翻滚，再倒入鳝鱼下锅煮开，5分钟后加入切好的芹菜、蒜苗，开了2分钟起锅

菜谱创建时间：2013-05-19 16:03:25