巧克力米花火山

作者： 坨坨妈

用料

• 黑巧克力 70克
• 无盐黄油 50克
• 干玉米粒 50克
• 鲜奶油 150ML

巧克力米花火山的做法步骤

步骤 1

取一微波大碗，将干玉米粒均匀的撒在碗底

步骤 2

盖上盖子，入微波炉高火叮4分钟

步骤 3

取出后立即打开盖子放至稍凉，以免热气聚在碗中，爆米花就不脆了，注意碗底可能有没有爆开的玉米粒，所以要挑捡一遍，将没爆开的玉米分出来，只留下爆好的爆米花

步骤 4

准备奶油、黄油，将黑巧克力掰成小块

步骤 5

不沾平底锅小火加热，下入黄油溶化

步骤 6

然后将巧克力倒入锅中，用木铲轻轻搅拌使其溶化

步骤 7

往锅中倒入50ML鲜奶油

步骤 8

不停的用木铲搅拌，小火煮成均匀的巧克力酱

步骤 9

将爆米花倒入锅中，迅速翻炒均匀，关火晾至稍凉

步骤 10

打蛋盆中倒入100ML鲜奶油

步骤 11

用打蛋器中速打发，打至旋转过后奶油出现清晰的纹路即可

步骤 12

取一大盘，将打好的奶油用橡皮刮刀抹入盘底做成火山基座，这样更利于爆米花的堆砌和粘连

步骤 13

将锅中的爆米花码入盘中，堆成火山形状

步骤 14

将五彩星星糖均匀的撒在巧克力火山表面，就大功告成啦

菜谱创建时间：2011-10-30 12:58:07