Bread and Butter Pudding

作者： elsaisloved

非常简单，但是非常美味的一款布丁，家里买了很多面包吃不完又快过期的时候烤这个最适合，当早餐或是下午茶都很搭

用料

• 厚切片面包 2片
• 淡奶油 120毫升
• 白砂糖 48克
• 鸡蛋 3个
• vanilla extract 1/2 teaspoon
• ground cinnamon 1 teaspoon
• 黄油 1茶匙大小块
• 蔓越莓干或葡萄干 2 tablespoon

Bread and Butter Pudding的做法步骤

步骤 1

厚吐司面包去边角切小块备用

步骤 2

在一个宽口大碗里面混合淡奶油，鸡蛋，vanilla extract, ground cinnamon

步骤 3

搅拌均匀成蛋液，备用，此时烤箱175度预热。

步骤 4

把切好的面包块混合入蛋液中，慢慢搅拌下混匀，放置2分钟，（此时用厨房用纸沾黄油擦拭烤盘。）将面包与蛋液倒入烤盘中，表面撒上蔓越莓干。

步骤 5

入烤箱，烤制时间25-30分钟，至表面金黄色。

Bread and Butter Pudding的小贴士

家中如果没有烘培用的量勺，那么teaspoon和tablespoon分别对应的茶匙和汤匙的大小，如果没有淡奶油，也可以用牛奶做替代，vanilla extract／香草精如果是液体的那么滴4滴左右就可以了。ground cinnamon／玉桂很多人不是很喜欢那个味道可以省略不放。所有食材都是很基本的，面包吃不完时烤这个布丁个人感觉比用新鲜的面包口感要好，估计是因为新鲜面包太松软的缘故。。传统的英式Bread and Butter Pudding是用葡萄干做装饰的，但是可以根据个人口味换成其他果干，也很好吃。。 这个布丁适合现烤现吃，不适合存放。热热的时候味道最好，当作早餐，或是下午茶朋友小聚时的甜点都很适合。。

菜谱创建时间：2013-05-18 11:09:44