番茄鸡蛋卤肉面

作者： Chen彦妺

早餐是一天之重，在番茄鸡蛋面的基础上，添加卤肉、白菜、香葱，让营养均衡。

用料

• 卤肉 50g
• 面条 2饼
• 番茄 2个
• 鸡蛋 2个
• 白菜 100g
• 花生油 2匙
• 番茄酱 2匙
• 盐 2匙
• 糖 1匙

番茄鸡蛋卤肉面的做法步骤

步骤 1

开水煮开后，放入面饼，煮2分钟，倒入冷水中，浸泡5分钟，晾干

步骤 2

把鸡蛋打散，煎蛋饼

步骤 3

爆香蒜蓉

步骤 4

放入切块的番茄，爆香出汁

步骤 5

加入半碗水，煮开

步骤 6

放入面条，搅拌均匀

步骤 7

加入番茄酱汁，炒至均匀

步骤 8

放入鸡蛋丝

步骤 9

另起锅炒香卤肉和白菜

步骤 10

装碗后，撒上葱花

番茄鸡蛋卤肉面的小贴士

1. 加入番茄酱和糖，目的是在于增加酸酸甜甜的口感 2. 卤肉是自制的，味道较清淡，下次发布制作过程

菜谱创建时间：2013-05-17 21:43:58