肉酿虎皮尖椒

作者： 猫囡囝

超级下饭菜。

用料

• 尖椒
• 肉馅
• 蒜末
• 生抽
• 醋
• 糖
• 油

肉酿虎皮尖椒的做法步骤

步骤 1

尖椒洗净擦干，切去头部，去掉籽。把调味好的肉馅用筷子小心塞入。蒜切末。生抽，醋，糖按3:2:1的比例调好。

步骤 2

国内放油，油热后手拿着青椒先煎一下封口处的肉馅，然后平放入锅中。

步骤 3

所有的尖椒依次弄好，放入锅中中火煎。小心油溅出。

步骤 4

煎到出现虎皮，翻面。知道整个尖椒大部分都出现虎皮花纹。

步骤 5

把煎好的尖椒弄到锅两边，用中间的油爆香蒜蓉。把尖椒重新推入。（懒人做法，省的把青椒盛出来了。嘿嘿）

步骤 6

把调好的汁倒入，再加少许清水，煮到青椒软了即可。

肉酿虎皮尖椒的小贴士

肉馅调味放过盐，生抽也有咸味，所以这道菜不用放盐啦。 煎青椒的时候一定小心烫伤哦。

菜谱创建时间：2013-05-17 19:08:41