大米洗净,香菇泡发切丝,青椒切丝。鸡胸肉用水淀粉腌制片刻后下开水锅焯一下备用。
将调味料倒入淘好的大米中拌匀,将食材连同泡香菇的水一起倒入铺在米饭上。焖饭用的水和平时焖普通米饭相同。
开始焖饭,比平时焖普通米饭多焖几分钟。
出锅后拌匀即食。
青椒也可选用红椒、胡萝卜、土豆丝代替……可自行选用自己喜欢的食材。