苹果派

作者： Terri小熊

用料

• 低筋面粉 65g
• 高筋面粉 65g
• 盐 1/8小匙
• 无盐黄油 115g
• 凉水 70g
• 各式果酱 适量
• 杏仁粉 适量
• 苹果（各类水果） 适量

苹果派的做法步骤

步骤 1

放入粉类材料进行搅拌:把低筋面粉以及高筋面粉过筛放入盆内,再加入盐与无盐黄油(15g)揉搓均匀

步骤 2

加入凉水搅拌均匀

步骤 3

制作面团

步骤 4

把面团团圆切十字形状,放入塑料袋静置1小时

步骤 5

把黄油(100g)擀成厚1cm,边长12cm的正方形后冷藏

步骤 6

把面团铺开,放入黄油,包裹好,把面团掐好,不要让空气进入

步骤 7

擀面团

步骤 8

折叠,擀制,冷藏工序共3遍

步骤 9

擀面团和切割面团,擀成厚3mm直径10cm的圆形

步骤 10

用叉子扎面团至中间变薄,撒上杏仁粉,放果酱,摆好切好的水果片,放入预热至190'C 的烤箱,约烘烤20~25分钟.

菜谱创建时间：2013-05-15 10:53:09