可可牛奶布丁

作者： Terri小熊

可可牛奶布丁是用动物胶使各种材料凝固而成的；口感凉爽，既有可可微苦的味道，又有牛奶柔软的口感。

用料

• 动物胶3张 约6g
• 水 200g
• 可可粉 2小匙
• 糖 35g
• 牛奶 100g

可可牛奶布丁的做法步骤

步骤 1

浸泡动物胶：把三张片状动物胶放入装有凉水的碗内浸泡10分钟左右。

步骤 2

把水煮开：平底锅放入水后煮开。

步骤 3

放入可可粉和糖：将可可粉和25g糖放入盆内，加入步骤2的开水少许，略搅拌，然后加入剩下开水搅拌。

步骤 4

放入动物胶：取出2张动物胶放入步骤3，再移至装有凉水的盆内，边搅拌边散温。

步骤 5

冷藏处理约1小时。

步骤 6

制作牛奶布丁如上步骤制作。

步骤 7

再倒进可可布丁上，冷藏，即可。

菜谱创建时间：2013-05-15 10:40:49