牛肉炒豆丝

作者： 坨坨妈

用料

• 牛肉 100克
• 绿豆皮 300克
• 胡萝卜 一根
• 青蒜 两根
• 植物油
• 盐
• 鸡精
• 老抽
• 生粉
• 胡椒 适量

牛肉炒豆丝的做法步骤

步骤 1

绿豆皮改刀切成丝

步骤 2

胡萝卜切圆片后用饼干切压成小花状

步骤 3

青蒜去蒂洗净后切成段

步骤 4

牛肉切片加适量老抽、盐、生粉、水拌匀，腌制5-10分钟

步骤 5

锅内倒入适量植物油，大火烧至八成热时，下入牛肉扒熟

步骤 6

将肉盛起，将扒肉的油倒入炒锅内，大火烧辣后下入胡萝卜、青蒜爆炒至出香

步骤 7

然后下入豆丝翻炒，加入两勺盐、少量水炒匀，然后不停翻炒至豆丝表皮有些许带焦

步骤 8

最后下入牛肉炒匀，起锅时加适量鸡精、胡椒粉调味，炒匀即可出锅

菜谱创建时间：2011-10-30 11:58:17