菠菜丸子汤

作者： 槲寄生

在老妈口述指导下，第一次做丸子就成了

用料

• 主料：猪肉馅 菠菜 干黄花 红薯粉 干木耳
• 配料：姜 葱 盐 淀粉 香油 胡椒粉 鸡精

菠菜丸子汤的做法步骤

步骤 1

黄花、木耳用凉水泡发

步骤 2

姜分别切成姜末和姜片；葱分别切成葱花和葱段

步骤 3

猪肉馅内加如姜末、葱花、盐、淀粉、胡椒粉和一点凉白开，顺一个方向不停搅拌上浆

步骤 4

煮一锅水加姜片、葱段、少许盐煮开，放黄花木耳煮熟再下红薯粉

步骤 5

把火转为中小火（为了不把丸子冲散），抓一把肉馅，挤到手的虎口处，用沾了水的勺子舀到锅里，一个丸子就成了

步骤 6

丸子做完就沿锅边，放下菠菜，开大火，倒香油、胡椒面、鸡精调味

菜谱创建时间：2013-05-14 11:39:44