南瓜甜玉米馒头小包子

作者： Pet猫猫

本该是南瓜小馒头的。。。。后来被改成南瓜甜玉米馒头小包子，哪哪哪。。。又是那只猪妹妹咯！小馒头可是放上了甜玉米酱，面团太湿了，无法卷紧，切块后，爆馅，松散。。。。丑死了。。。。只好灵机一动，改去小包子咯 包子出来南瓜香扑鼻。。。。至于口感，我该如何形容呢？咸甜酸。。。。怎么会有点微微的酸呢？是酸吗？我也搞不清楚。。。（难道是我的罐头甜玉米出问题了？）就是不懂如何形容，甜玉米粒是甜带点咸和酸，所以包子是咸甜酸。

用料

• 南瓜泥 60克 (去皮)
• 中粉 250克
• 水 90克
• 干酵母 3克
• 细砂糖 25克
• 莎拉油 10克
• 罐头甜玉米（馅料）

南瓜甜玉米馒头小包子的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮、切成小块蒸熟，趁热压成泥

步骤 2

将水、酵母混合，再加入南瓜泥、中粉，细砂糖、油混合，揉成光滑的面团，盖上湿布，室温下松驰10分钟，开始整形

步骤 3

将面团分割成小圆形，过后擀薄，包入甜玉米粒

步骤 4

将生胚放入蒸笼，盖上蒸笼盖，进行最后发酵约15分钟

步骤 5

锅内放冷水，水开后，放上蒸笼，中大火蒸10分钟左右。关火后，待略为冷却后再打开

菜谱创建时间：2013-05-14 15:27:04