自制汉堡Hamburger

作者： 宝儿喵

用料

• 汉堡胚 四个（四人份）
• 鸡蛋 两个
• 脆皮肠 四根
• 沙拉酱 适量
• 盐、醋、糖 适量
• 胡椒粉 少许
• 油 适量
• 黄瓜 一根

自制汉堡Hamburger的做法步骤

步骤 1

首先将黄瓜洗净，半根切薄片，半根切细丝。将切片的黄瓜用盐腌一腌，出一出水。

步骤 2

将切丝的黄瓜拌上沙拉酱。

步骤 3

将腌好的黄瓜抓干水分。

步骤 4

干锅，小火，倒入适量的醋，适量的糖，少许的胡椒粉，煮开，倒出晾凉。

步骤 5

煮好的醋晾凉后，将抓干水分的黄瓜放进去腌制十~十五分钟。

步骤 6

将脆皮肠切开两半。

步骤 7

热锅下少许的油，将切好的脆皮肠放入锅中，煎香。

步骤 8

鸡蛋打散，放少许的盐。

步骤 9

热锅下油，倒入打好的蛋液，煎成蛋饼，用锅铲直接分成若干份。

步骤 10

汉堡胚放进烤箱加热。

步骤 11

将加热的汉堡胚摆好，先放上拌上沙拉酱的黄瓜丝。

步骤 12

再放上煎好的蛋饼。

步骤 13

接着再放上煎香了的脆皮肠。（步骤图有点儿黑。。。）

步骤 14

酸黄瓜腌好后，倒出醋汁儿，控干水分。

步骤 15

然后放上弄干水分的酸黄瓜。（这图肿么这么黑呀。。。%>_<%）

步骤 16

最后，将汉堡顶抹上沙拉酱，盖在上面，压一压。

步骤 17

嚯嚯~~~自制的Hamburger就完成啦~

自制汉堡Hamburger的小贴士

1.黄瓜最好切薄片，比较容易入味。因为是即做的酸黄瓜，腌的时间不长，所以切薄点比较容易入味。 2.切丝的黄瓜最好最后再拌上沙拉直接放到汉堡胚上，因为黄瓜容易出水，如果很早就拌好了就比较稀巴。 3.煮醋的时候要尝一下，太酸了就再放糖，但醋味煮久了自然也就挥发了，放少许的黑胡椒粉增加它的风味。 4.汉堡胚你也可以选择最后将所有东西都放上去之后再放入烤箱加热。但我个人还是建议先加热汉堡胚，因为最后再加热沙拉酱会化。 5.先做酸黄瓜，再弄其他的，弄完其他的酸黄瓜也就腌好了。 6.脆皮肠可换成香肠什么的。爱吃什么放什么。家里有什么就放什么。哈哈O(∩_∩)O哈哈~ *关注下厨房，关注新浪微博——味觉-嘴馋

菜谱创建时间：2013-05-13 11:37:34