新奥尔良香酥鸡

作者： 小蒙奇奇

用酷客100的烤翅腌料来做这道菜很入味！

用料

• 鸡肉 200g
• 酷客100烤翅料 15g
• 水 10g
• 料酒 10g
• 老抽 5g
• 淀粉 10g
• 盐 一小撮
• 胡椒粉
• 鸡精

新奥尔良香酥鸡的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净切薄片，放入碗中，调入烤翅料、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、清水，用手捏匀，腌制10分钟到30分钟

步骤 2

锅中倒油，等八分热后，下入鸡肉，用锅铲把鸡肉分散开炸

步骤 3

一般炸5分钟左右即可捞出沥干油，（如果鸡肉片厚，要多炸一会）

步骤 4

锅中留一点油，炒香葱末、姜末、蒜末、辣椒丁，（如果嫌麻烦这步也可以省略），把葱姜蒜末盛出倒入香酥鸡上即可

菜谱创建时间：2013-05-09 23:54:23