辣子鸡脚

作者： 紫琴～

辣子鸡脚色香味具全，即开味又营养，是老少皆爱的一道菜（我女儿5岁半她可爱吃极了）

用料

• 海天耗油 半瓶
• 不辣的辣子多些 适口味来定
• 盐少许
• 鸡脚 我是用了三斤
• 姜片 两个姜大约有二十多片吧
• 菜籽油
• 少许水

辣子鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚去甲，分两半过开水五分钟，沥水备用

步骤 2

辣子剪开口把里面的心空出

步骤 3

锅里放菜籽油，把姜片炒黄

步骤 4

接着放入辣子一起煎黄

步骤 5

放入沥水备用的鸡脚一起煎

步骤 6

放入适量盐

步骤 7

放入半瓶耗油（看鸡脚而定，我用了三斤鸡脚用了半瓶）

步骤 8

翻炒至黄，也可适量淋入些酱油上色

步骤 9

起锅放入高压锅加放少许水压5分钟（记住是5分钟哦）

步骤 10

可口的辣子鸡脚就可以上桌了哦

辣子鸡脚的小贴士

辣子鸡脚可口、开味，色香味具全，口味重的可以多放耗油（耗油多放的话盐就要少放了哦，因为里面本身就有盐了哦），如果吃不完的话，脚脚的油还可以加上土豆黄焖了吃，也是宝宝们喜欢的哦

菜谱创建时间：2013-05-09 10:45:31