墨西哥风味玉米饼浓汤 Tortilla Soup

作者： Maggie

在一个local food market的烹饪学校里学来的方子,偏墨西哥风味,简单美味~

用料

• 玉米油 2勺
• 切成小块的洋葱 半杯
• 切成小块的芹菜 1/4杯
• 切成小块的Jalapeno 1勺
• Corn Tortilla(玉米薄饼) 2-3个
• 蒜 2-3瓣
• 茴香粉 半勺
• 鸡汤 4杯
• 小西红柿 3-4个
• Marinara Sauce(意粉/pizza酱) 半杯
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 香菜 适量

墨西哥风味玉米饼浓汤 Tortilla Soup的做法步骤

步骤 1

用玉米油炒一下tortilla到微微变成棕色

步骤 2

加入芹菜,洋葱,茴香粉和蒜,炒到变软

步骤 3

加入西红柿和鸡汤煮沸

步骤 4

加入marinara

步骤 5

小火煮20分钟

步骤 6

加入香菜,用手持式搅拌棒搅碎均匀

步骤 7

过滤,加入少许盐和胡椒,喜欢的话上面可以放两片牛油果

墨西哥风味玉米饼浓汤 Tortilla Soup的小贴士

这里的杯是量杯,也就是cup, 1 cup约合240毫升。

菜谱创建时间：2013-05-08 06:30:35