用APP打开
【粉色花瓣马卡龙】的做法

【粉色花瓣马卡龙】

7771人浏览 2013人收藏 7人做过
APP中查看更多做法
作者: Gina姬奈
Gina姬奈

用料

【粉色花瓣马卡龙】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料称量 杏仁霜:蛋白33、杏仁粉90、糖粉90、色素适量 蛋白霜:蛋白33、细砂糖15 糖水:水23、砂糖75

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杏仁霜:刮刀拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白霜打到干性发泡

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖水加热至116度

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖水一边缓慢倒入蛋白霜中,一边继续打发

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1/3意式蛋白霜,加入杏仁粉拌匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加1/3拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后1/3拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入裱花袋

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裱人烤盘

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装饰花瓣后,等待结皮

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱140/14,l晾凉后加入馅料即可

菜谱创建时间:2013-05-04 14:15:32
打开App收藏