草莓脆华夫酸奶

作者： 瑞琬

绝对的元气早餐！新鲜的草莓红艳艳，现烤的华夫香脆脆，外加原味酸奶的醇厚。务必要用勺子呐，每一口都要吃到草莓华夫和酸奶。瑞琬最喜欢把华夫多泡一会儿，边缘微微软化，中间还是脆脆的，起床气瞬间消失~

用料

• 蛋白 50g
• 细砂糖 50g
• 黄油 50g
• 低筋面粉 82g
• 草莓 250g
• 原味酸奶 400g

草莓脆华夫酸奶的做法步骤

步骤 1

蛋白加砂糖打散，加入融化黄油搅拌均匀，再加入低筋面粉，调制成面糊。

步骤 2

预热荷兰饼模具，舀一大勺面糊放在模具中间靠上的位置。合上模具，小火一分钟，翻面一分钟。

步骤 3

等模具冒出白汽，可以打开看一下。此时可以调中火，烤到两面金黄就好。

步骤 4

置于凉架上冷却定型，完全冷却后再装盘。

步骤 5

草莓用凉水冲一下，然后切去草莓蒂，一切四装盘。

步骤 6

取一个碗倒上酸奶，然后抓草莓丢进去，再把华夫掰小块也丢进去。

草莓脆华夫酸奶的小贴士

！荷兰饼配方取自【八卦兔JadeCw】http://weibo.com/jadecw 请搜索关键字“蛋筒”，可得图。版权归兔纸学姐所有。 1. 黄油可以少加点，糖也可以少加点。 2. 按此方子华夫估计可做6块，当然吃的时候你会发现自己只能吃下一块…… 需要荷兰饼模具的可以去兔纸学姐的淘宝店http://breadleaf.taobao.com/

菜谱创建时间：2013-05-04 00:43:25