新鲜猪肝买回来之后,先用水泡大概一个小时,然后切成小片,用水冲洗掉血水。
用少许姜片,生抽,盐,生粉抓匀待用。
菠菜洗干净之后沥干水分,切成2段。
热锅放少许油,先炒软菠菜,个人觉得菠菜软烂些更好吃,炒好之后起锅。
另放少许油,猪肝爆炒,放入刚炒出来菠菜的菜汁,翻炒一下,放入菠菜。再放少许盐等猪肝完全成熟就可以起锅啦。
1.猪肝要泡一个小时,切片拿水再抓去血水。 2.用姜片腌一下去腥味。