蚝油炒杂菇

作者： Shirley_Yao

这道菜真心的每次都会让人吃的不想停~~~蚝油炒好香的。

用料

• 平菇
• 菌菇
• 香菇
• 杏鲍菇
• 鸡腿菇
• 橄榄油
• 盐
• 蚝油

蚝油炒杂菇的做法步骤

步骤 1

将各种菌类菇洗干净后放入沸水中焯1分钟。

步骤 2

锅中下油，待油热后下焯过水的菌菇爆炒。

步骤 3

爆炒一段时间后家一点水就行了，盖上锅盖中火闷2分钟左右，（因为菇类炒了之后会有很多水流出，所以只要一点水就好了，千万别多。）

步骤 4

揭开锅盖，菌菇应该都熟了。加盐。演的分量适菇类的多少决定。

步骤 5

加入盐后翻抄一段时间，加入蚝油~~大胆的放把，我最喜欢吃蚝油，所以放了很多，放了蚝油在煸炒一会儿。

步骤 6

然后出锅

蚝油炒杂菇的小贴士

各类菌菇用热水焯一下可以平均它们熟的程度~因为每个菌菇熟的程度不同，所以为了口感建议炒之前用水焯1分钟，

菜谱创建时间：2013-05-03 13:11:04