趣多多

作者： 婆婆丁

这是一款软软的巧克力软曲奇，跟趣多多红盒包装的那款曲奇类似哈，吃惯了酥脆饼干和曲奇再吃此款软曲奇别有一番风味呢，这款曲奇不含黄油和鸡蛋哦，制作过程非常简单，勤快的厨娘们动手试试吧。

用料

• 低筋面粉 100克
• 红糖 30克
• 热水 50克
• 盐 1.25克
• 植物油 40克
• 巧克力豆 30克

趣多多的做法步骤

步骤 1

红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解成为糖水，冷却备用。

步骤 2

大碗里倒入植物油，再倒入红糖水、盐混合均匀。

步骤 3

低筋面粉筛入大碗。

步骤 4

巧克力豆也放入大碗。

步骤 5

用橡皮刮刀把面粉、巧克力豆和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊。

步骤 6

将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。用勺子背把面糊轻轻压平。

步骤 7

把烤盘放进预热好的烤箱中层，上下火，180度烤12分钟左右。

趣多多的小贴士

1.建议用颜色深一些的红糖，那样做出来的曲奇颜色更接近超市卖的趣多多哈，我用的太古红糖，虽然口感很棒，但是颜色浅了点，不甚理想。 2.喜欢巧克力的可以多放点，量增加至50克，也可以放点葡萄干进去。（可以用烘焙专用巧克力豆，也可以买黑巧克力自己切小块） 3.面糊往烤盘里挖的时候尽量做到大小一致。 4.冷却之后密封保存。

菜谱创建时间：2013-05-01 22:26:08