朝天椒菌菇豆腐

作者： 艺朵儿五味家宴

朝天椒菌菇豆腐口感滑嫩，清香味美。 鸡腿菇营养丰富，味道鲜美，经常食用有助于增进食欲，增强人体免疫力。鸡腿蘑还是一种药用蕈菌，味甘性平，有益脾胃，清心安神，治痔等功效，经常食用有助消化。鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，对降低血糖浓度，治疗糖尿病有较好疗效。

用料

• 内脂豆腐(嫩豆腐)
• 鸡腿菇
• 朝天椒
• 香菜
• 姜
• 盐
• 麻油
• 淀粉

朝天椒菌菇豆腐的做法步骤

步骤 1

蒸锅加水烧开，嫩豆腐入蒸锅隔水蒸10分钟左右，拿出切块。

步骤 2

姜去皮洗净切片，香菜切碎。

步骤 3

鸡腿菇洗净切片，放淡盐水中浸泡片刻捞出沥干水分。

步骤 4

炒锅烧热放油，转中火放入鸡腿菇翻炒变软，放姜、朝天椒，加少量水烧开。放入豆腐、适量盐、淀粉勾芡收汤汁，淋上麻油，撒上香菜即可。

菜谱创建时间：2013-05-01 13:48:45