土豆火腿包的做法

土豆火腿包

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作者: 简单快乐
简单快乐

土豆火腿包的用料1 

土豆火腿包的用料2 (夹馅儿)

土豆火腿包的做法步骤

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  • 后油法,揉至扩展阶段

  • 温暖处,发酵至2.5倍大

  • 排气、分割成65克的面团6个,15克的面团6个,分别滚圆后,室温静置松弛15分钟

  • 先把15克的小面团搓成长条状备用

  • 取大面团,翻面,压扁,擀圆,抹上沙拉酱,放上火腿片和土豆条,从左右两边往中间叠,收口处捏紧

  • 把条状面团绑在面团上,打上结(打结的时候,要松松的,一定不能把面团绷紧,否则发酵后容易引起断裂)

  • 放入垫油布的烤盘

  • 温暖湿润处发酵至2倍大,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,16分钟左右,出炉放凉,密封保存

菜谱创建时间:2011-10-29 21:10:07
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