巧克力鲜芒蛋糕

作者： 简单快乐

用料

• 芒果丁 140克
• 芒果泥 60克
• 无盐黄油 140克
• 62%法芙娜黑巧克力 100克
• 低粉 155克
• 白砂糖 75克
• 盐 2克
• 鸡蛋 150克
• 无铝泡打粉 5克

巧克力鲜芒蛋糕的做法步骤

步骤 1

芒果切丁、压蓉，鸡蛋打散，巧克力个热水溶化至顺滑状态，备用

步骤 2

软化的黄油中加入白砂糖和盐，打发至颜色变浅、体积变大，分6次加入蛋液

步骤 3

每次都搅拌均匀后，再加入下一次的蛋液（以免油水分离）

步骤 4

加入溶化的巧克力

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

加入芒果蓉

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

筛入低粉和泡打粉

步骤 9

改用刮刀，翻拌均匀，加入芒果丁

步骤 10

翻拌均匀

步骤 11

倒入不粘的烤模（普通阳极模子，事先抹油撒粉或者垫油纸），轻震几下模子，表面稍稍抹平

步骤 12

入预热160度的烤箱，中下层，上下火，12分钟，取出，烤箱转170度，在面糊表面的中间用带水的刀子，垂直划上一刀（有利于面糊的膨胀），再入烤箱，继续烘焙45分钟左右，出炉即可脱模，放凉后，切片食用

菜谱创建时间：2011-10-29 01:46:55