全麦鸡蛋吐司的做法

全麦鸡蛋吐司

作者: 简单快乐
简单快乐
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用料  

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  • 面团材料混合,揉至完全阶段,盖上保鲜膜,室温静置,发酵至3倍大

  • 排气、分割成170克的面团3个,滚圆后盖上保鲜膜,室温静置,松弛15-20分钟,取松弛后的面团,擀成椭圆形

  • 翻面,转90度,长边的底部压薄,自上而下卷起,收口处捏紧

  • 分别搓长,头部相连,编成3股辫子,尾部捏紧

  • 头尾相连,捏紧,收口朝下,放入吐司盒,盖上保鲜膜,进行二次发酵

  • 发酵至9分满,入预热180度的烤箱,下层,上下火,35分钟左右,出炉即可脱模,放凉后密封保存

菜谱创建时间:2011-10-29 01:45:10
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