酥皮杂蔬火腿派

作者： 简单快乐

用料

• 杂蔬粒 100克
• 思念飞饼 2张
• 火腿 100克
• 大蒜 3瓣
• 黑胡椒粉
• 盐 少许
• 橄榄油 1大匙
• 全蛋液 少许

酥皮杂蔬火腿派的做法步骤

步骤 1

准备好材料，杂蔬粒解冻，冲洗下，沥干水份，火腿切丁，大蒜切沫，备用

步骤 2

锅中放入1大匙橄榄油，油热，放入大蒜沫，煸出香味

步骤 3

加入杂蔬粒，翻炒1分钟

步骤 4

加入火腿丁

步骤 5

略翻炒，加入适量黑胡椒粉和盐

步骤 6

翻炒几下，调味，即可出锅，放凉备用

步骤 1

将飞饼皮，十字状切割成4块，另一张同样处理

步骤 2

放入不粘烤盘（如果是普通烤盘，垫油纸或者油布）

步骤 3

在飞饼皮上放上适量冷却的杂蔬火腿丁

步骤 4

盖上另一块飞饼皮，用手将边缘压紧

步骤 5

表面刷上全蛋液，用牙签戳些小孔

步骤 6

入预热220度的烤箱，中上层，上下火，10分钟左右，表皮鼓起，颜色金黄即可

酥皮杂蔬火腿派的小贴士

1.炒好的馅料，放凉再用，否则热气产生的水份会影响酥皮的酥脆口感； 2.表面用牙签戳写小孔，以免烘烤时膨胀爆裂； 3.表面刷蛋液，不仅上色好看，而且可以起到湿润作用，烤出来的酥皮更加诱人； 4.我整了最简单的形状，可以充分发挥自己的想象，整出各种形状，馅料儿

菜谱创建时间：2011-10-29 00:02:33