甘笋瓜条

作者： 蝦子

昨天（2013.4.24）在食全食美节目中看到大厨做这道菜的http://v.qq.com/cover/3/38zlymf9q0webdr.html?vid=c0012nrbcdp

用料

• 甘笋（胡萝卜）
• 黄瓜
• 干辣椒
• 花椒
• 黄酒
• 糖
• 米醋
• 盐

甘笋瓜条的做法步骤

步骤 1

甘笋（胡萝卜）切条、黄瓜切条，放盐杀水

步骤 2

杀水10分钟即可攥干甘笋（胡萝卜）和黄瓜的水分

步骤 3

锅内放油 放花椒、干辣椒段，小火缓炸

步骤 4

辣椒呈枣红色时，下入甘笋（胡萝卜）条略炒后下入黄瓜条后烹黄酒加适量白糖、米醋翻炒均匀即可出盘

甘笋瓜条的小贴士

很简单的一道小菜，但是切法就很有意思！吃时很脆生的哦~~

菜谱创建时间：2013-04-25 17:37:46