剁椒鲈鱼

作者： 乔巴兔

方便好吃。烧饭的吃货的终极目标。

用料

• 红绿辣椒
• 鲈鱼 一条
• 盐
• 料酒
• 姜
• 蒸鱼豉油
• 麻油

剁椒鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鱼处理干净。头尾斩下。身体切开，肚子那里不要切断。

步骤 2

鱼身上抹盐。用料酒、姜丝、红绿辣椒、蒸鱼豉油、几滴麻油腌制20分钟。

步骤 3

蒸锅水烧开，放鱼大火蒸10〜12分钟。关火闷5分钟。

剁椒鲈鱼的小贴士

鱼身切开就是为了凹凹造型。嫌麻烦不切也没啥关系。 另外关于蒸鱼的时间，我也吃不太准就是了。掂量着看吧。

菜谱创建时间：2013-04-24 16:50:39