田园小炒肉末

作者： 豆同学

超级简单营养又丰富的一道菜。美帝超市里到处都是这种切好点丁儿的混合蔬菜包，非常方便~如果要是没有现成的蔬菜包，那就自己动手备料应该也不会很慢吧~~~

用料

• 青豆
• 胡萝卜
• 玉米粒儿
• 四季豆
• 牛肉末
• 干辣椒
• 花椒
• 盐
• 生抽
• 陈醋
• 鸡精
• 大蒜
• 生姜

田园小炒肉末的做法步骤

步骤 1

牛肉剁碎备用；各种蔬菜切丁儿备用（我是买的现成切好丁儿的蔬菜包；姜蒜切片备用。

步骤 2

开火放适量油，待油7分热的时候放入姜蒜，花椒炒香，然后捞出花椒

步骤 3

加入牛肉碎，充分碾压翻炒~牛肉稍微变色即可加入混合蔬菜丁儿

步骤 4

加入适量生抽，陈醋，翻炒两下；然后加入适量水（喜欢汤汁多的就多放一点水，自己控制），盖上锅盖焖20s-30s。

步骤 5

打开锅盖放入适量盐继续翻炒；起锅之前加一点儿鸡精。

步骤 6

完成~~~（是不是很简单^ ^)

田园小炒肉末的小贴士

1.个人觉得醋是很关键的一个调味品，可以去牛肉的腥，适量加一点可以让口感变得更好，味道更丰富。但是不要加太多哦，太酸就不好了~ 2.个人觉得青豆的比例大，菜品的口感会比较好 3.如果能吃辣，可以试着在第四部的时候放入一点辣椒碎，会很下饭的~~~

菜谱创建时间：2013-04-24 16:16:22