日式猪肉盖饭

作者： log3

电视上看的，http://www.youtube.com/watch?v=HGHZv8HtLE4 原版是松阪猪盖饭，里脊代替

用料

• 味淋 2茶匙
• 酱油 2茶匙
• 白酒 1茶匙
• 洋葱 半个
• 茼蒿叶 50克
• 鸡蛋 2个
• 里脊 100克
• 海苔
• 大葱

日式猪肉盖饭的做法步骤

步骤 1

里脊切丝，京酱肉丝那种

步骤 2

洋葱切丝

步骤 3

洋葱丝、肉丝放锅里，加柴鱼高汤200cc

步骤 4

酱油2茶匙

步骤 5

味淋2茶匙

步骤 6

酒1茶匙

步骤 7

小火，猪肉变白变熟开始收汁，均匀撒一层茼蒿叶

步骤 8

均匀倒一半蛋液

步骤 9

鸡蛋变白，倒另一半，关火，盖上30秒后即可

步骤 10

碗里盛好米饭，把菜整块滑进碗里

步骤 11

海苔丝、葱丝置其上

日式猪肉盖饭的小贴士

tips：蛋液不要打太散，黄白分散，好看

菜谱创建时间：2013-04-20 20:51:32