面浇头

作者： 兰若寺鬼

适合懒人族、上班族和单身族。一次性做好浇头放保鲜盒里，平时煮面条拌一拌就行，十分便捷。

用料

• 青笋 1根
• 土豆 1个
• 木耳
• 香菇 4朵
• 五花肉
• 虾仁
• 鸡蛋 4枚
• 淀粉
• 生抽

面浇头的做法步骤

步骤 1

香菇和木耳泡发；将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别蒸熟

步骤 2

青笋、土豆、香菇、木耳、五花肉、虾仁、蛋黄、蛋白都切成丁；五花肉丁用生抽拌匀；淀粉用水调成水淀粉

步骤 3

锅中放油，烧至7成热后倒入五花肉丁爆炒，七八成熟时盛出

步骤 4

再倒油烧七成热，将除了五花肉和鸡蛋丁之外的所有材料倒入锅中翻炒片刻，加水转中火炖至土豆丁变软

步骤 5

倒入鸡蛋丁和五花肉翻炒，加盐和小半碗水淀粉，煮到收汁即可

面浇头的小贴士

喜欢土豆的脆口感的，可缩短炖的时间。

菜谱创建时间：2013-04-16 05:08:52