咖喱牛肉饭

作者： 偏离.于墨尔本.

咖喱在亚洲的各个国家都受到格外的欢迎，平日里吃的最多的日本咖喱，泰式咖喱和印度咖喱。具体其中的区别，相信大家都很熟悉了，日式咖喱相应的没有前者那么辛辣，而因为里面加了浓缩果泥，口味偏甜，而又因为里面有一种类似于西餐里炒面糊的内容，所以很绵润的口感。只是这次做的时候，在日式咖喱里加入了椰汁的成份，吃起来口味更为醇香。

用料

• 土豆 4个
• 牛肉 500克
• 胡萝卜 2根
• 洋葱 1个
• 辣椒粉
• 椰汁 150毫升
• 日式咖喱（中辣） 120克
• 蒜 3瓣

咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，洋葱切块，土豆去皮切块，胡萝卜切块，蒜切末。

步骤 2

锅内放入适量的油，待油热，放入蒜末爆香。

步骤 3

加入洋葱块，煸炒至略软。

步骤 4

加入牛肉块，翻炒均匀。

步骤 5

加入适量的开水，加入咖喱块，使咖喱块完全融化。

步骤 6

加入土豆块和胡萝卜块。

步骤 7

加入辣椒粉和椰浆调味。

步骤 8

大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，转小火焖30分钟，其中用勺子搅拌以防糊底，大火收汁。

菜谱创建时间：2013-04-14 19:44:16