香煎荷包蛋

作者： Annie廖

鸭蛋，曾以为只能吃咸的。原来，只是，我把这道菜给忘了。大人小孩通杀哟！下次补个成品图。别踩呀。

用料

• 鸭蛋 我家4大1小，数量在7-8个左右
• 西红柿 7-8个蛋，我一般备3个大的
• 姜 少量，去腥
• 盐 适量

香煎荷包蛋的做法步骤

步骤 1

准备好西红柿，切小小块比较好。至于是否去皮，个人喜好了。

步骤 2

把蛋打入小碗，不要搅拌哦 。这样比直接打入锅里要安全，不然咱们女人的手要多很多的伤哦。伤不起的。

步骤 3

热油，小火，煎蛋

步骤 4

叠一半蛋白过来，成饺子蛋哦。

步骤 5

出锅一个

步骤 6

手机被儿子抢去，忘了拍成品图。下次做再补回。

步骤 7

下西红柿，小火熬制出酱

步骤 8

加入适量水，便于煮熟鸭蛋

步骤 9

放入煎好的鸭蛋一起煮，煮至蛋黄刚刚好，为了节省时间，可以使用筷子戳一下蛋黄。

步骤 10

一整个太大吃起来费力，用锅铲切成2半，再装盘。

香煎荷包蛋的小贴士

1.不要直接把蛋打入锅里。安全第一。 2.新鲜西红柿味道好，不要加番茄酱哦。很悲剧的。适当多些西红柿，味道很正。 3.一定要小火，稍稍有点焦黄就要折叠，反面。黑黄就糟糕了。

菜谱创建时间：2013-04-12 14:21:26