双皮奶

作者： 石头大厨

很好吃的甜点 很喜欢

用料

• 牛奶 一杯
• 糖 2勺
• 鸡蛋 2个

双皮奶的做法步骤

步骤 1

把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

步骤 2

拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。

步骤 3

稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。

步骤 4

隔水蒸十分钟即可

菜谱创建时间：2013-04-11 13:12:25