董太的私房菜--五彩豌豆豆

作者： 董太

春季，最喜欢在家掰着生吃豌豆了，或者吃老妈煮熟的豌豆，加一点点盐和花椒煮熟，亦或者吃炒的五彩豌豆，满盘看起来有食欲，还有最喜欢的土豆参加在里面，味道真的很不错。 适合家里有小孩子的家庭来吃，也很适合一个人的时候做，各种营养混合，方便也不费事，适合春天的时候吃。

用料

• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 豌豆 三两
• 蒜苗 1根
• 葱 1根
• 牛肉 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 糖 少量
• 香油 少量

董太的私房菜--五彩豌豆豆的做法步骤

步骤 1

将买来的豌豆洗净，然后全部剥出来放在碗中，倒开水在碗中过一遍。

步骤 2

胡胡萝卜洗净，然后去皮，切成丁。 土豆洗净，然后去皮，切成丁。

步骤 3

葱、蒜苗摘好，然后洗净，切段儿。

步骤 4

锅中放入适量油，然后加入蒜苗、葱爆炒，然后加入胡萝卜丁、土豆丁，翻炒，加入少量白糖，然后加入炒熟的牛肉，加入少量料酒。

步骤 5

然后关中火，加入豌豆。

步骤 6

加入适量盐、胡椒，出锅前加入少量香油、鸡精。

菜谱创建时间：2013-04-10 15:30:44