这个春天把酒酿----青梅酒

作者： 为爱煮饭

4月正是青梅下来的季节，还等什么，抓紧时间1年就一次的机会，哈哈哈哈！！！ 青梅酒： 1、消除疲劳：青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。 　　 2、改善碱性体质：青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡，还可以预防多种疾病。 　　 3、杀菌作用：青梅中的有机酸具有杀菌效果，还可抑制细菌繁殖，提高肠内的杀菌作用，可以消炎、止泻。 　　 4、促进唾液分泌：青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。除了唾液腺能分泌唾液外，还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺激素，这种激素作用很大。唾液腺激素能促进细胞的代谢，防止细胞老化。 　

用料

• 青梅 10斤
• 白酒（二锅头46度） 9斤
• 冰糖 8斤

这个春天把酒酿----青梅酒的做法步骤

步骤 1

青梅拿回家清洗干净，每个都要将梅子后面的小把弄掉，仔细清洗干净 玻璃瓶清洗干净用热水消毒后晾干备用

步骤 2

清洗干净后放入淡盐水中浸泡2小时

步骤 3

浸泡好的梅子，放入开水中煮5秒钟（是5秒钟）捞出晾干备用

步骤 4

将晾干的梅子和瓶子，分别一层梅子一层冰糖的方式放入瓶子，倒入白酒，拧紧盖子，放到阴凉的地方保存

步骤 5

最少3个月后开启使用，时间越长越好喝

步骤 6

上图欣赏

步骤 7

上图欣赏

菜谱创建时间：2013-04-09 13:41:37