木瓜鸡爪猪骨汤

作者： 粉竽粘糖

这款汤具有清心润肺、滋润肌肤的美容养颜滋补汤。既能补充酷暑造成过度消耗的营养和水份，又可舒缓因暑热给人体带来的不适。

用料

• 木瓜 1个
• 尾骨+扇骨 500克
• 鸡爪 6个
• 姜 3片
• 料酒 1汤匙
• 香醋 1汤匙
• 盐 适量

木瓜鸡爪猪骨汤的做法步骤

步骤 1

原料备好（买的时候已叫商家将骨头剁成块，鸡爪指甲剁去）

步骤 2

锅加入清水烧开后，放入姜片和料酒，把骨头和鸡爪放入焯水

步骤 3

将骨头和鸡爪捞出，用清水冲净浮沫装碗待用

步骤 4

木瓜清洗，去皮去核切厚块待用

步骤 5

将骨头、鸡爪和姜放入锅里，加入适量的清水，淋入1汤匙香醋

步骤 6

大火煮开后，用勺子捞去表面的浮沫，继续煮10分钟调小火煲一个半小时

步骤 7

将木瓜放入锅里，煮开后继续煮半小时

步骤 8

加入适量盐即可食用

木瓜鸡爪猪骨汤的小贴士

1、在炖汤的时候，加一勺子醋，可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中。 2、鸡爪一定要去焯水，去除腥味。 3、盐量可根据自己的口味来调配。

菜谱创建时间：2011-10-25 17:18:32