糖桂花鲜莲雪耳羹

作者： 粉竽粘糖

软绵的莲子，软糯的雪耳，桂花糖的香甜，汤羹泌人心脾，入口即化。 莲子滋养补虚，银耳润肺滋阴，糖桂花润肺舒肝。三者结合清热解暑，美容养颜，补脾益肾，养心安神。

用料

• 雪耳 半朵
• 新鲜莲子 250克
• 糖桂花 适量

糖桂花鲜莲雪耳羹的做法步骤

步骤 1

主料备好

步骤 2

雪耳隔夜泡发，冲洗掉灰尘等小杂质，将泡发的雪耳去除黄色的蒂，然后用手撕碎备用

步骤 3

莲子去壳去衣，掰开两瓣，取出莲子芯洗净备用

步骤 4

把撕碎的雪耳放入电饭煲内，兑上适量的水，炖煮1小时

步骤 5

煮至汤汁粘稠，将鲜莲倒入

步骤 6

再煮10-15分钟，鲜莲软绵，放凉后淋上糖桂花即可开吃，或是放入冰箱里冻着吃

糖桂花鲜莲雪耳羹的小贴士

1、把雪耳撕成小片，比较容易炖烂。 2、小火慢炖，才能将胶质煮出来。 3、去掉的莲子心不要扔掉用它们泡水喝也很祛火。 4、糖桂花的用量根据个人口味增减。

菜谱创建时间：2011-10-25 16:41:16