培根蛋炒饭

作者： Miss酥

顶级厨师里的黄金蛋炒饭火了，可我并不能接受。对我来说，蛋炒饭就应该蛋是小小的一块块的，和饭完全分离的，并且，蛋是全蛋。如果只用蛋黄炒的话那胆固醇多高呀，吃完以后胆结石都要发作了。不过这个炒饭的妙处就是。。。。只要洗一个锅就行了。。 快手蛋炒饭，5分钟搞定。配上一杯普洱茶，真是太安逸了～

用料

• 饭（隔夜饭最佳） 80克左右，按你的饭量想吃多少吃多少
• 培根 2条
• 鸡蛋 1个。60克左右大小，略大。
• 葱 一小把
• 盐、味精、鲜辣粉 一小搓

培根蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

培根切成小粒，不粘锅中不放油，把培根放下去炒香，出油。

步骤 2

隔夜饭打散，放入锅中，如果太干加一点点水，和培根粒炒均匀。

步骤 3

鸡蛋放一点盐和味精，打散。倒入锅中，和饭搅拌均匀。

步骤 4

鸡蛋炒熟，把饭炒散，加一些鲜辣粉（这是我个人爱好，也可以加胡椒粉或者嘿胡椒粉，反正喜欢什么口味就加什么呗）

步骤 5

关火。加一大把葱花，用锅中的余热把葱花炒熟，散发出香味。装盘食用即可。

菜谱创建时间：2013-04-07 13:05:45