再做大炉包

作者： 艺博太阳花

炉包以及每一步的做法。面是发面，馅呢，什么样的菜的都可以。

用料

• 面粉
• 猪肉
• 韭菜
• 调味料：盐，生抽，葱，姜，油

再做大炉包的做法步骤

步骤 1

猪肉切丁，韭菜切碎，加上生抽盐香油橄榄油姜葱碎等腌制片刻

步骤 2

和面，加上酵母。醒发。

步骤 3

再揉好面，然后切成小剂子，然后擀皮。

步骤 4

把馅包入皮中，然后合口反着放。

步骤 5

锅里放油擦锅。放入包子，最小火几分钟。为的是接噶扎。

步骤 6

把火打到最大，半分钟之内，加入热水。水量达到包子的3分之2处。大火煮几分钟。水没了，锅里滋拉兹啦响，打到最小火。

步骤 7

过几分钟，就成了。

步骤 8

全部都是噶扎呢。看着就美。

步骤 9

这是我的一盘，配上了一杯自酿的葡萄酒。呵呵。

步骤 10

你懂的...

再做大炉包的小贴士

1.不要急于加水，小火等到包子结黄黄的嘎吱的时候，加大火，然后放热水。也就一杯水差不多。 2.水要一次放足，不要反复揭开锅盖看，这个时候一定大火。 3.熟了后，可以擦一些明油在包子上，看起来油汪汪。

菜谱创建时间：2013-04-04 13:49:28