凉拌藕 娜娜家常菜

作者： 小圆满yuanman

吃腻了炒藕卤藕的妹子们，我们今天换个花样来吃藕，别有一番味道哦。

用料

• 藕 200克
• 生姜+大蒜+芝麻+辣椒+碎花生粒
• 醋+生抽+胡椒+味精+白糖 适量
• 芝麻油 适量
• 盐+八角+花椒 适量

凉拌藕 娜娜家常菜的做法步骤

步骤 1

先将藕清洗干净，不要去皮，中间对切即可。

步骤 2

放入锅中，加入盐和洗净的八角+花椒，先给藕打好底；煮开后转中火煮20分钟，藕煮好后摊凉后备用。

步骤 3

趁这个给空档时间将生姜、大蒜、辣椒、碎花生粒，切碎后备用。

步骤 4

将藕切片，最好放较大的容器中；加入醋+生抽+胡椒+味精+白糖搅拌均匀。

步骤 5

锅内放油小火先将碎花生粒炒香后再加入生姜+大蒜+辣椒爆炒，最后加入芝麻。

步骤 6

藕装盘后，淋上调料就开动啦！

凉拌藕 娜娜家常菜的小贴士

这个藕比卤藕更有风味，喝着小酒最合适不过，还有花生可以吃哦！

菜谱创建时间：2013-04-03 18:21:50