豆沙糯米糍

作者： 水晶般透明爱吃

天气渐渐暖了呢 各种踏青郊游都提上日程吧 带上相机带上笑脸带上沉闷了一个冬日的心 还有还有带上小点心啊，哈哈 今天做的这款糯米糍做踏青小食最合适不过了 携带方便，解馋管饱 而且内馅是自己做的红豆沙啊，绵密不腻 虽说花点时间，可吃起来满足又何尝不好呢 喜欢的话试试吧，别忘了再带着她去郊游吧

用料

• 红豆
• 糯米粉 75克+30克
• 澄粉 25克
• 清水（牛奶） 110克
• 白糖
• 油
• 椰蓉

豆沙糯米糍的做法步骤

步骤 1

红豆用水浸泡一夜

步骤 2

红豆放入锅里，加入适量的清水，煮至红豆软烂

步骤 3

煮好的红豆倒入炒锅中，如果水过多，可以倒掉一点

步骤 4

用勺子将红豆碾碎

步骤 5

锅里放入白糖，开小火，边烧边搅拌，搅拌至水干即可

步骤 6

做好的红豆沙

步骤 7

糯米粉和澄粉放入碗里，同时放入白糖

步骤 8

碗里慢慢倒入清水，用筷子搅拌至无颗粒状

步骤 9

盘里抹薄薄一层油，将搅拌好的面糊倒入盘里。锅里水烧开后放入盘子，大火蒸20分钟左右

步骤 10

蒸好的面糊用筷子搅成面团

步骤 11

手上沾适量手粉，将面团分成6个剂子

步骤 12

将分好的面团揉圆包入豆沙馅

步骤 13

整合成圆形

步骤 14

慢慢的将所有都做好

步骤 15

裹上椰蓉即可，表面沾上草莓酱，纯属为了装饰

豆沙糯米糍的小贴士

1 因为是糯米粉做的，所以不宜吃太多，以免消化不良 2 做好的糯米糍冷热吃皆可啊，热的软糯，冷的Q弹啊 3 糯米粉放锅里炒2分钟或用微波炉转40秒即可啊

菜谱创建时间：2013-04-02 11:12:49