红豆冰激凌

作者： LonelyMan丶孤独者

马上快到夏天了，大家回到家，不是汗流浃背，就是满头大汗，一定都很热，那么我们现在来做一款甜甜的红豆冰激凌。

用料

• 蛋黄 2~3个左右
• 白砂糖/绵砂糖 一小杯（可多放）
• 鲜牛奶 500ml
• 红豆 适量，看个人喜好
• 淡奶油
• 炼乳 （可不放）

红豆冰激凌的做法步骤

步骤 1

把糖和蛋黄打匀，体积最好越打越多。

步骤 2

把牛奶煮开，慢慢的倒在打好的蛋黄液，不要一下子倒完，以防结块。

步骤 3

把打好的牛奶蛋液加热，慢慢煮，温度可小。把牛奶蛋液不要煮开，煮至发黄。

步骤 4

把红豆捣成泥，太麻烦，可以直接提前准备红豆泥，放入液体里，打匀，晾凉。

步骤 5

把鲜奶油加进去打发，我没有搅拌机，所以手动吧，如果嫌麻烦的话也可以不加鲜奶油。

步骤 6

放进冰箱，每隔半小时拿出来搅拌一次。

步骤 7

拿出来以后可以加入炼乳，要洒在上面，可以美观一点。也可以不加。

红豆冰激凌的小贴士

Step5可以不用，不过要想有鲜奶味道更纯的话，可以加，我懒得加了。Step7也可以不加，同上。这是我找的菜谱，只不过有些步骤是我提议的，注意：少加糖，1/2杯就可以，奶油嘛。。。。最好稍加一定的量。以防脂肪过度引起肥胖症。糖稍加的话是略甜，但是口感很好，味道纯纯的。

菜谱创建时间：2013-04-01 20:48:52