油炸面拖鱼

作者： 凉公子

就这几个形容词了：脆脆的，香香的！

用料

• 小鱼（一个手指长左右的鱼都可以）20条
• 料酒2勺
• 盐2勺
• 白胡椒适量
• 姜丝一撮
• 面粉40克
• 干淀粉20克

油炸面拖鱼的做法步骤

步骤 1

小鱼冲洗后用厨房纸吸干水分（基本没什么内脏，所以去腮去内脏什么的我都没做）

步骤 2

用1勺盐，白胡椒，料酒腌小鱼20--30分钟。

步骤 3

面粉，干淀粉，1勺盐，少量清水调成面糊。静置10分钟。

步骤 4

把小鱼放进面糊里。

步骤 5

油锅起到170度后，可以开始炸了。鱼身炸至金黄后捞出。

步骤 6

用纸巾吸一下油。不操心自己体重的可以不用做这一步。

菜谱创建时间：2013-04-01 19:54:15