芒果流心酸奶冻芝士2B糖果版

作者： 凉白开C小姐

细腻的酸奶冻芝士加上黏稠的芒果流心酱，浓郁的奶香加浓郁的果香，碰撞出意想不到的清新。装饰的彩色橡皮糖，是童年的记忆，也是一颗跳跃的2B的心。

用料

• 动物淡奶油 125ml
• 奶油芝士 250g
• 酸奶 150g
• 细砂糖 60g
• 鱼胶片 3片
• 牛奶 少许（用于融化鱼胶片）
• 柠檬汁
• 消化饼底 一个
• 吕宋芒（中个） 3个（共400g左右）

芒果流心酸奶冻芝士2B糖果版的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

消化饼底： 把消化饼干敲碎，混入融化的牛油，加几滴柠檬汁（po主自以为这样比较解腻），于模具底压平，冷冻至少5小时备用

步骤 3

芒果取肉用叉子压碎，放入冷藏室冷冻定型

步骤 4

奶油芝士室温软化后切小块后加入细砂糖，酸奶打发至软滑细腻

步骤 5

淡奶油打发至5分发，些许膨胀但用打蛋器拉起仍呈流动状

步骤 6

将芝士糊和淡奶油混合

步骤 7

鱼胶片用凉开水泡软后加入到热牛奶里搅拌至完全融化，将其倒入到蛋糕糊里搅拌均匀

步骤 8

在模具中倒入一半蛋糕糊，中间部分的蛋糕糊稍微拨开，将芒果酱倒入中间，再用剩余的蛋糕糊填平周围和上层

步骤 9

放入冰箱冷藏4小时以上即可食用

芒果流心酸奶冻芝士2B糖果版的小贴士

1，饼干底用海绵蛋糕底代替亦可； 2，制作芒果酱时可稍微尝味，加入柠檬汁和砂糖调节酸度； 3，切件的时候要用热刀才能切得漂亮~

菜谱创建时间：2013-04-01 14:34:33